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からし漬
日持ちのするお漬物
からし漬
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『もぎ茄子』を丸ごとを和からしと京都の白粒味噌と糀でじっくり漬込んだ逸品。
からし漬に使う小茄子は、京都伝統野菜『もぎ茄子』のみを使っています。果実は大きく生育しても20g～30gと小さい茄子ですが、皮が薄く、肉質は緻密で柔らかく、種が少ないのが特徴です。
その『もぎ茄子』丸ごと、酒粕や味醂粕などでじっくりと漬け込んだのちに、和からしと京都の白粒味噌と糀で永い時間と手間を惜しまずに漬け込んだ逸品。
『もぎ茄子』を少し切って、和えていただくとより一層美味しくお召し上がりいただけます。
| 商品名 | からし漬 |
|---|---|
| 原材料 | 小なす、京白みそ、からし粉、糀 |
| 漬け原材料 | ［食塩、還元水あめ、酒粕、味醂粕、砂糖］／酒精、ウコン色素 |
| 原料原産地 | 京都産（小なす） |
| 内容量 | 130g |
| 賞味期限 | 冷蔵にて約60日間 |
| アレルギー表示 | 一部に小麦・大豆を含む |
| ※商品の都合により、内容が一部変更することがございます。あらかじめご了承くださいませ。 | |
| 栄養成分表示（100ｇ当たり）（推定値） | |
|---|---|
| 熱量 | 166kcal |
| たんぱく質 | 3.2g |
| 脂質 | 0.5g |
| 炭水化物 | 37.1g |
| 食塩相当量 | 2.39g |
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からし漬
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![ほゝえ味 [もぎ茄子みそ漬]](https://gigaplus.makeshop.jp/akaoya/akaoyaimg/img/hohoemi.jpg)
